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“堡堂手工面”堪称重庆一绝，原名“鞑靼面”，这种独特的手工制面，相传是清朝初期，满人到内地做官所传授，外观如丝、空心、色泽如玉，口感柔嫩、爽滑，不含任何化学添加剂。曾在“二00六年重庆·中国西部农产品交易会”被评为“最受消费者喜爱产品”，是诸君日常食用、馈赠之佳品。
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